Impastatrice sottovuoto con sistema di raffreddamento per pane

Simula il principio dell'impasto manuale sottovuoto e a pressione negativa, in modo che le proteine ​​della farina possano assorbire completamente l'acqua nel minor tempo possibile e la rete di glutine possa formarsi e maturare rapidamente. L'impasto risulta così altamente elastico.
-- Struttura in acciaio inossidabile 304 di alta qualità, conforme agli standard di sicurezza alimentare, non soggetta a corrosione e facile da pulire.
-- La pala, brevettata a livello nazionale, svolge tre funzioni: mescolare, impastare e far lievitare l'impasto.
-- Struttura di tenuta unica, che facilita la sostituzione di guarnizioni e cuscinetti.
-- Sistema di controllo PLC, il tempo di miscelazione e il vuoto possono essere impostati in base al processo.
-- Sono disponibili un sistema automatico di erogazione dell'acqua e un dosatore automatico di farina.

-- Adatto per la produzione di tagliatelle, gnocchi, panini, pane e altri prodotti da forno a base di pasta.