Impastatrice orizzontale con camicia di raffreddamento da 150 litri
Caratteristiche e vantaggi
● Simula il principio dell'impasto manuale sottovuoto e a pressione negativa, in modo che le proteine della farina possano assorbire completamente l'acqua nel minor tempo possibile e la rete di glutine possa formarsi e maturare rapidamente. L'impasto risulta avere un'elevata elasticità.
● Struttura in acciaio inossidabile 304 di alta qualità, conforme agli standard di sicurezza alimentare, non soggetta a corrosione e facile da pulire.
● La pala, brevettata a livello nazionale, svolge tre funzioni: mescolare, impastare e far lievitare l'impasto.
● Struttura di tenuta unica, che facilita la sostituzione di guarnizioni e cuscinetti.
● Sistema di controllo PLC: il tempo di miscelazione e il vuoto possono essere impostati in base al processo.
● Sono disponibili l'erogazione automatica dell'acqua e l'alimentatore automatico di farina.
● Adatto per la produzione di pasta, ravioli, panini, pane e altri prodotti da forno.
● Adatto per la produzione di pasta, ravioli, panini, pane e altri prodotti da forno.
Parametri tecnici
| Modello | Volume (Litro) | Vuoto (Mpa) | Energia (kW) | Tempo di miscelazione (minuti) | Farina (kg) | Velocità dell'asse (Giri al minuto) | Peso (kg) | Dimensione (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | Frequenza regolabile da 30 a 100 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | Frequenza regolabile da 30 a 100 | 2000 | 1800*1200*1600 |
Video della macchina
Applicazione
L'impastatrice orizzontale a fermentazione HELPER è utilizzata principalmente nell'industria della panificazione, inclusi panifici commerciali, pasticcerie e grandi impianti di produzione alimentare, come la produzione di noodles, ravioli, panini, pane, pasticcini e torte, prodotti da forno speciali, ecc.
