Impastatrici per carne senza aspirazione per laboratorio 60 L

Non dovrebbe essere un segreto che il processo di miscelazione sia fondamentale per la qualità del prodotto alimentare finale e per la produttività complessiva della linea di produzione. Che si tratti di un nugget di pollo, di un hamburger di carne o di un prodotto a base vegetale, un processo di miscelazione preciso e controllato all'inizio influenzerà la successiva formatura, cottura e frittura, e persino la conservabilità del prodotto.

Ideale per miscele fresche e congelate, nonché per miscele fresche/congelate, le pale di miscelazione azionate indipendentemente offrono diverse azioni di miscelazione (oraria, antioraria, verso l'interno, verso l'esterno) per favorire una miscelazione ottimale e un'efficace estrazione delle proteine. L'elevata velocità periferica delle pale contribuisce a ottimizzare l'estrazione delle proteine ​​e a garantire una distribuzione uniforme degli additivi e un'efficace attivazione delle proteine.
Tempi di miscelazione e scarico ridotti grazie a un design che contribuisce a minimizzare i residui di prodotto e quindi a ridurre la miscelazione incrociata tra i lotti.