Impastatrice orizzontale sottovuoto ad alta velocità
Caratteristiche e vantaggi
● Struttura in acciaio inossidabile 304 di alta qualità, conforme agli standard di produzione di sicurezza alimentare, non facile da corrodere, facile da pulire.
● Simulare il principio della miscelazione manuale dell'impasto sotto vuoto e pressione negativa, in modo che le proteine nella farina possano assorbire completamente l'acqua nel più breve tempo possibile e la rete di glutine possa formarsi e maturare rapidamente. Il tiraggio dell'impasto è elevato.
● La pala, ottenuto il brevetto nazionale, ha tre funzioni: Mescolare, impastare e far maturare l'impasto.
● Controllo PLC, tempo di miscelazione dell'impasto e grado di vuoto possono essere impostati in base al processo.
● Adottando una struttura dal design unico, la sostituzione di guarnizioni e cuscinetti è più comoda e semplice.
● Struttura di tenuta unica, guarnizioni e cuscinetti più facili da sostituire.
● Vari alberi di agitazione sono opzionali
● Sono disponibili l'approvvigionamento idrico automatico e l'alimentatore automatico di farina
● Adatto per tagliatelle, gnocchi, focacce, pane e altri pastifici.
● È possibile selezionare diversi angoli di scarico in base ai requisiti, ad esempio 90 gradi, 180 gradi o 120 gradi.
Parametri tecnici
| Modello | Volume (litri) | Vuoto (MPa) | Potenza (kW) | Tempo di miscelazione (minuto) | Farina (kg) | Velocità dell'asse (Giri/min) | Peso (kg) | Dimensione (mm) |
| ZKHM-600 | 600 litri | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 litri | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 litri | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 litri | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Video della macchina
Applicazione
L'impastatrice sottovuoto è utilizzata principalmente nel settore della pasta e dei prodotti da forno, compresi panifici commerciali, pasticcerie e impianti di produzione alimentare su larga scala, come produzione di tagliatelle, produzione di gnocchi, produzione di panini, produzione di pane, produzione di pasticceria e torte, prodotti da forno speciali est.
