Miscelatore di pasta a vuoto con saio di raffreddamento per il pane
Caratteristiche e vantaggi
- Simula il principio della miscelazione di pasta manuale sotto vuoto e pressione negativa, in modo che la proteina nella farina possa assorbire completamente l'acqua nel tempo più breve e la rete di glutine può essere rapidamente formata e maturata. La bozza dell'impasto è alta.
-Struttura in acciaio inossidabile 304 di alta qualità, rispettando gli standard di produzione di sicurezza alimentare, non facile da corridare, facile da pulire.
- La pagaia ha ottenuto il brevetto nazionale, ha tre funzioni: mescolare, impastare e invecchiare l'impasto.
- Struttura di tenuta unica, più facile da sostituire le foche e i cuscinetti.
- Sistema di controllo PLC, il tempo di miscelazione e il vuoto possono essere impostati in base al processo.
- Sono disponibili l'approvvigionamento idrico automatico e l'alimentatore di farina automatica
- Adatto per noodles, gnocchi, panini, pane e altre fabbriche di pasta.
Parametri tecnici
| Modello | Volume (Litro) | Vuoto (MPA) | Energia (KW) | Tempo di miscelazione (min) | Farina (kg) | Velocità dell'asse (RPM) | Peso (kg) | Dimensione (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Regolabile in frequenza | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frequenza Regolabale | 2000 | 1800*1200*1600 |
Video macchina
Applicazione
Il mixer orizzontale industriale è principalmente nel settore da forno, tra cui panetterie commerciali, pasticceria e strutture di produzione alimentare su larga scala, come pane, hamburger, panini da hot dog, biscotti, cracker, pizze, pasta per torta e altri snack.
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