Macchina automatica per la produzione di noodles asiatici da 200 kg
Caratteristiche e vantaggi
ILimpastatrice sottovuoto Impasta l'impasto sotto vuoto e a pressione negativa, consentendo alle molecole proteiche della farina di grano di assorbire rapidamente e completamente l'acqua. Non solo favorisce la completa formazione della struttura glutinica, ma riduce anche notevolmente l'acqua libera tra le molecole proteiche e migliora la densità dell'impasto. Un miglioramento significativo, in quanto il contenuto solubile dei noodles preparati si riduce durante la cottura, la zuppa non si mescola e il sapore risulta morbido, gommoso ed elastico al momento del consumo.
L'M-270 ContinuoPremendoRotoloMacchinaÈ costituito da un set di rulli di grande diametro e quattro set di rulli di piccole dimensioni. Ogni rullo è dotato di un motore indipendente che consente di regolare la velocità di pressatura della pasta a seconda delle esigenze. Un sensore rileva l'allentamento della sfoglia tra i rulli e lo regola automaticamente. Non viene utilizzata alcuna trasmissione a catena per garantire un ambiente di produzione silenzioso.
Struttura a rulli verticali, sia per risparmiare spazio, sia per garantire il giusto spessore della sfoglia di pasta.

ILAsciugatrice Air Energy Offre risparmio energetico, tutela ambientale, assenza di inquinamento, basso consumo energetico, controllo intelligente di temperatura e umidità senza intervento manuale, risparmio di tempo e fatica, non è influenzato dalle stagioni e dalle condizioni meteorologiche e garantisce una produzione continua e ininterrotta. La principale perdita nel processo di essiccazione è l'umidità, che preserva al massimo il sapore, il colore e le proprietà nutritive originali del materiale, in modo che il prodotto finito dopo l'essiccazione abbia un buon colore e un valore nutrizionale completo, raggiungendo un elevato grado di automazione, un funzionamento a circuito chiuso, risparmio energetico e tutela ambientale, e adattandosi a un'ampia gamma di prodotti. Ideale per l'essiccazione alimentare.
Applicazione


