Macchina automatica per la produzione di noodles asiatici da 200 kg
Caratteristiche e vantaggi
ILimpastatrice sottovuoto L'impasto viene impastato sottovuoto e a pressione negativa, consentendo alle molecole proteiche della farina di frumento di assorbire rapidamente e completamente l'acqua. Questo non solo favorisce la completa formazione della struttura reticolare del glutine, ma riduce anche notevolmente l'acqua libera tra le molecole proteiche e migliora la densità dell'impasto. Il miglioramento è significativo, in modo che il contenuto di acqua solubile dei noodles preparati si riduca durante la cottura, il brodo non si mescoli e il sapore sia liscio, elastico e consistente al palato.
L'M-270 ContinuoIn conclusioneRotoloMacchinaÈ composta da un set di rulli di grande diametro e quattro set di rulli di piccolo diametro. Ogni rullo, dotato di un motore indipendente, consente di regolare la velocità di pressatura della pasta in base alle esigenze. Un sensore rileva l'allentamento della sfoglia di pasta tra i rulli e la regola automaticamente. L'assenza di trasmissione a catena garantisce un ambiente di produzione silenzioso.
Struttura a rulli verticali, sia per risparmiare spazio, sia per garantire lo spessore adeguato della sfoglia.
ILEssiccatore ad energia d'aria Presenta le caratteristiche di risparmio energetico, rispetto dell'ambiente, assenza di inquinamento, basso consumo energetico, controllo intelligente della temperatura e dell'umidità senza intervento manuale, risparmio di tempo e fatica, non risente delle stagioni e delle condizioni meteorologiche e garantisce una produzione continua e ininterrotta. La principale perdita nel processo di essiccazione è l'umidità, preservando al massimo il sapore, il colore e le proprietà nutritive originali del materiale, in modo che il prodotto finito dopo l'essiccazione abbia un buon colore e un valore nutrizionale completo, raggiungendo un elevato grado di automazione, funzionamento a ciclo chiuso, risparmio energetico e rispetto dell'ambiente, adattandosi a un'ampia gamma di prodotti. È ideale per le apparecchiature di essiccazione alimentare.
Applicazione














