Impastatrice Orizzontale Per Impastare Pasta Fermentata
Caratteristiche e vantaggi
● Simulare il principio della miscelazione manuale dell'impasto sotto vuoto e pressione negativa, in modo che le proteine nella farina possano assorbire completamente l'acqua nel più breve tempo possibile e la rete di glutine possa formarsi e maturare rapidamente.Il tiraggio dell'impasto è elevato.
● Struttura in acciaio inossidabile 304 di alta qualità, conforme agli standard di produzione di sicurezza alimentare, non facile da corrodere, facile da pulire.
● La pala, ottenuto il brevetto nazionale, ha tre funzioni: Mescolare, impastare e far maturare l'impasto.
● Struttura di tenuta unica, guarnizioni e cuscinetti più facili da sostituire.
● Sistema di controllo PLC, il tempo di miscelazione e il vuoto possono essere impostati in base al processo.
● Sono disponibili l'approvvigionamento idrico automatico e l'alimentatore automatico di farina
● Adatto per tagliatelle, gnocchi, focacce, pane e altri pastifici.
● Adatto per tagliatelle, gnocchi, focacce, pane e altri pastifici.
Parametri tecnici
| Modello | Volume (Litro) | Vuoto (MPa) | Energia (kW) | Tempo di miscelazione (minuto) | Farina (kg) | Velocità dell'asse (Giri/min) | Peso (kg) | Dimensione (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frequenza regolabile | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frequenza regolabile | 2000 | 1800*1200*1600 |
Video della macchina
Applicazione
L'impastatrice orizzontale per pasta fermentata HELPER è utilizzata principalmente nel settore della panificazione, compresi panifici commerciali, pasticcerie e impianti di produzione alimentare su larga scala, come produzione di tagliatelle, produzione di gnocchi, produzione di panini, produzione di pane, produzione di pasticceria e torte, prodotti da forno speciali est.
