Impastatrici Sottovuoto per Carne a Doppio Albero per Impastare Ripieni 300 L

Non dovrebbe essere un segreto che il processo di miscelazione è fondamentale per la qualità del prodotto alimentare finale e per la produttività complessiva della linea. Che si tratti di bocconcini di pollo, hamburger di carne o di un prodotto a base vegetale, un processo di miscelazione preciso e controllato all'inizio influenzerà la formatura, la cottura e la frittura successive, e anche le prestazioni del prodotto sullo scaffale.

Ideali per miscele fresche e congelate e fresche/congelate, le ali di miscelazione azionate in modo indipendente forniscono diverse azioni di miscelazione - in senso orario, antiorario, verso l'interno, verso l'esterno - per favorire una miscelazione e un'estrazione proteiche ottimali. L'elevata velocità delle ali periferiche aiuta a ottimizzare l'estrazione delle proteine ​​e a garantire una distribuzione uniforme delle additivi e un'efficace attivazione proteica.
Brevi tempi di miscelazione e scarico con un design che aiuta a ridurre al minimo i residui di prodotto e quindi a ridurre la miscelazione incrociata dei lotti.