Macchina taglia-carne ad alta velocità da 125 litri
Caratteristiche e vantaggi
● Acciaio inossidabile 304 conforme allo standard HACCP
● Design con protezione automatica per garantire un funzionamento sicuro
● Monitoraggio della temperatura e minime variazioni di temperatura della carne, a vantaggio della conservazione della freschezza
● Dispositivo di scarico automatico
● I componenti principali sono prodotti da un centro di lavorazione meccanica all'avanguardia, che garantisce la precisione del processo.
● Design impermeabile ed ergonomico per raggiungere il grado di sicurezza IP65.
● Pulizia igienica in tempi brevi grazie alle superfici lisce.
● Non sottovuoto, certificato CE
● Adatto anche alla lavorazione di pesce, frutta, verdura e frutta secca.
Parametri tecnici
| Tipo | Volume | Produttività | Energia | Lama (pezzo) | Velocità della lama (giri/min) | Velocità della ciotola (giri/min) | Scaricatore | Peso | Dimensione |
| ZB-20 | 20 L | 10-15 kg | 1,85 kW | 3 | 1650/3300 | 16 | - | 215 kg | 770*650*980 |
| ZB-40 | 40 L | 30 kg | 6,25 | 3 | 1800/3600 | 12 | - | 480 kg | 1245*810*1094 |
| ZB-80 | 80 L | 60 kg | 22 kW | 6 | 126/1800/3600 | 8/12 | 88 | 1100 kg | 2300*1020*1600 |
| ZB-125 | 125 L | 100 kg | 33,2 kW | 6 | 300/1500/3000/4500 | 7/11 | 88 | 2000 | 2100*1420*1600 |
| ZB-200 | 200 L | 140 kg | 60 kW | 6 | 400/1100/2200/3600 | 7,5/10/15 | 82 | 3500 | 2950*2400*1950 |
| ZB-330 | 330 litri | 240 kg | 102 kW | 6 | 300/1800/3600 | Frequenza 6/12 | Velocità continua | 4600 | 3855*2900*2100 |
| ZB-550 | 550 litri | 450 kg | 120 kW | 6 | 200/1500/2200/3300 | Velocità continua | 6500 | 6500 | 3900*2900*1950 |
Applicazione
Le tritacarne/tagliacarne a ciotola HELPER sono adatte alla lavorazione di ripieni di carne per vari prodotti alimentari a base di carne, come ravioli, salsicce, torte salate, panini al vapore, polpette e altri prodotti.









