L'impasto, impastato con l'impastatrice sottovuoto, è sciolto in superficie ma uniforme all'interno. L'impasto ha un alto valore di glutine e una buona elasticità. L'impasto prodotto è altamente trasparente, non appiccicoso e dalla consistenza liscia. Il processo di impasto viene effettuato sotto vuoto e pressione negativa, in modo che le proteine della farina assorbano l'acqua nel minor tempo possibile e in modo più completo, formando la migliore rete glutinica, rendendo l'impasto liscio e ottenendo la migliore tenacità e masticabilità.
L'impastatrice sottovuoto impasta la farina sottovuoto. L'impasto ottenuto non presenta bolle, perde poco glutine, è elastico, assorbe abbastanza acqua e ha un buon sapore di prodotto finito.
Il processo di impasto avviene sotto vuoto e pressione negativa, in modo che le proteine della farina assorbano l'acqua nel minor tempo possibile e in modo completo, formando la migliore rete glutinica. L'impasto è liscio e la sua tenacità e masticabilità sono ottimali. L'impasto è leggermente giallo e i noodles cotti sono traslucidi con delle stelle (strisce).
Questa macchina è adatta principalmente per mescolare tutti i tipi di pasta, dolci e prodotti di pasticceria di alta qualità. Gli alimenti surgelati includono:vari involucri di pasta, basi di pasta, involucri per panini, involucri per ravioli, involucri per wonton, scaglie, noodles umidi e secchi, torte, ecc. Allo stesso tempo, è un'attrezzatura ideale per la produzione di vari tipi di noodles moderni di fascia alta comecome noodles conservati, noodles udon, ravioli surgelati, wonton surgelati, noodles istantanei, noodles bolliti, noodles al vapore, noodles essiccati, ecc.
ILImpastatrice orizzontale industriale HELPERRealizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, è conforme agli attuali standard di igiene alimentare. La macchina offre ottime prestazioni di tenuta, nessuna perdita ed è facile da pulire. L'intera macchina ha una struttura elegante, un funzionamento semplice e prestazioni stabili e affidabili.
Data di pubblicazione: 30 ottobre 2023