Macchina automatica per la separazione delle ossa di carne, pollame e pesce

1. Il riduttore della macchina disossatrice è di tipo R97, prodotto dalla SEW (Tianjin) di Germania;

2. Interamente realizzati in acciaio inossidabile (compreso il telaio), i componenti principali sono conformi agli standard per uso alimentare;

3. Le parti soggette ad usura sono realizzate con processi speciali e trattamenti di indurimento, che ne migliorano notevolmente la durata;

4. Linea di produzione interamente in acciaio inossidabile: nastro trasportatore di alimentazione e nastro trasportatore di uscita, nastro trasportatore di alimentazione con inverter a velocità variabile;

5. l'utilizzo di quadri elettrici per il controllo centralizzato della linea di produzione

6. I modelli QGJ-220 e superiori richiedono l'uso di nastri trasportatori di alimentazione.

Caratteristiche della carne prodotta:

• Un buon colore può fare la differenza;
• Nessun residuo osseo e buon sapore;
• la struttura del tessuto della carne danneggiata è piccola, con scaglie, filamenti, blocchi migliorano la qualità del prodotto;
• dalla separazione all'utilizzo la carne è stata a temperature sotto zero, i batteri difficilmente proliferano, difficilmente si ossidano, il sapore rimane poco influenzato

Maggiore stabilità dell'impasto: l'eliminazione dell'aria dall'impasto porta a una migliore coesione e stabilità. Ciò significa che l'impasto avrà una maggiore elasticità e sarà meno soggetto a strappi o collassi durante la cottura.

Versatilità: le impastatrici sottovuoto sono dotate di impostazioni regolabili, che consentono agli utenti di personalizzare il processo di impasto in base alle specifiche esigenze della propria ricetta.