Macchina automatica per la separazione delle ossa di carne per il disosso di pollame e pesce

1. Il riduttore della macchina disossatrice è di tipo R97 della Germania SEW (Tianjin);

2. tutti realizzati in acciaio inossidabile (compreso il telaio), i componenti principali sono conformi agli standard alimentari;

3. parti soggette ad usura che utilizzano un trattamento di lavorazione e tempra speciale, migliorandone notevolmente la durata;

4. linea di produzione interamente in acciaio inossidabile: trasportatore di alimentazione e trasportatore di uscita, trasportatore di alimentazione con velocità variabile tramite inverter;

5. l'utilizzo di quadri elettrici per il controllo centralizzato della linea di produzione

6. I modelli QGJ-220 e superiori richiedono l'uso di trasportatori di alimentazione.

Caratteristiche della carne in uscita:

• un buon colore può aggiungere molto;
• nessun residuo osseo e buon sapore;
• la struttura del tessuto della carne danneggiato è piccola, con scaglie, filamenti, blocchi migliora la qualità del prodotto;
• dalla separazione all'uso la carne è stata a temperature sotto lo zero, i batteri sono difficili da riprodurre, difficili da ossidare, mantengono il sapore di poca influenza

Maggiore stabilità dell'impasto: la rimozione dell'aria dall'impasto ne migliora la coesione e la stabilità. Ciò significa che l'impasto avrà una maggiore elasticità e sarà meno soggetto a strappi o collassi durante la cottura.

Versatilità: le macchine impastatrici sottovuoto sono dotate di impostazioni regolabili, consentendo agli utenti di personalizzare il processo di impasto in base alle proprie specifiche esigenze in termini di ricette di impasto.