Come tutti sappiamo, la Cina ha un territorio molto vasto, con un totale di 35 province e città, tra cui Taiwan, quindi anche la dieta tra il nord e il sud è molto diversa.
Gli gnocchi sono particolarmente amati dagli abitanti del nord. Ma quanto li amano gli abitanti del nord?
Si può dire che finché i nordici avranno tempo e voglia, mangeranno i ravioli.
Innanzitutto, durante la Festa di Primavera, una tradizionale festa cinese, i ravioli sono un piatto quasi quotidiano immancabile.
La sera prima, la vigilia di Capodanno, si mangiano i ravioli.
La mattina di Capodanno si mangiano gli gnocchi.
Il secondo giorno del Capodanno lunare, la figlia sposata porterà a casa il marito e i figli per una festa e mangerà i ravioli.
Il quinto giorno del Capodanno lunare, il Poverty Drive Day, si mangiano ancora i ravioli.
In occasione della Festa delle Lanterne, mangiate i ravioli cinesi.
Oltre a ciò, in alcuni importanti termini solari, come la caduta in agguato, l'inizio dell'autunno e il solstizio d'inverno, è ancora obbligatorio mangiare gnocchi.
Inoltre, mangiano gnocchi quando escono o quando tornano.
Mangiate gnocchi quando sono felici, ma anche quando sono infelici.
Amici e parenti si riuniscono e mangiano i ravioli.
Gli gnocchi sono una prelibatezza di cui i nordici non possono fare a meno.
Rispetto ai ravioli prodotti con macchinari industriali, le persone preferiscono quelli fatti in casa. Ogni tanto, tutta la famiglia si riunisce. Alcuni preparano il ripieno, altri impastano, altri stendono la pasta e altri ancora preparano i ravioli. Poi preparano salsa di soia, aceto, aglio o vino e li bevono mentre mangiano. La famiglia è felice, si gode la gioia del lavoro e del cibo, e si gode la felicità di stare insieme.
Quali sono i ripieni dei ravioli preferiti dai nordici?
Il primo è costituito da ripieni a base di carne, come cavolo-maiale-cipolle verdi, montone-cipolle verdi, manzo-sedano, porri-maiale, finocchio-maiale, coriandolo-carne, ecc.
Inoltre, sono molto popolari anche i ripieni vegetariani, come porro-fungo-uovo, anguria-uovo, pomodoro-uovo.
Infine, ci sono i ripieni di pesce: porri-gamberi-uova, porri-sgombro, ecc.
Data di pubblicazione: 15 settembre 2023